大家好，如果您還對股票簡(jiǎn)易定價(jià)法最新不太了解，沒(méi)有關(guān)系，今天就由本站為大家分享股票簡(jiǎn)易定價(jià)法最新的知識，包括復制定價(jià)法的問(wèn)題都會(huì )給大家分析到，還望可以解決大家的問(wèn)題，下面我們就開(kāi)始吧！

一、如何給菜定價(jià)

菜品定價(jià)不能盲目，不然很容易賠了顧客又虧損。今天和大家分享定價(jià)的原則和方法，不過(guò)靈活運用還是關(guān)鍵。

定價(jià)的原則還是要遵循的。顧客不是傻子，不會(huì )為你的漫天要價(jià)買(mǎi)單。

食品原材料、生產(chǎn)設備、服務(wù)設施和家具用品等消耗的價(jià)值，即食材成本；

以工資、獎金等形式支付給勞動(dòng)者的報酬，即人工成本；

以稅金和利潤的形式向企業(yè)和國家提供的積累。

食材品質(zhì)怎么樣，人工成本高不高，都會(huì )影響產(chǎn)品的價(jià)值。往往一家高檔餐廳的食材成本和大廚等人工成本要高一些，定價(jià)也相對較高。

菜單定價(jià)還應反映供求關(guān)系。檔次高的餐廳，定價(jià)可適當高些，因為該餐廳不僅滿(mǎn)足客人對飲食的需要，還給客人環(huán)境舒適感。

旺季時(shí)，價(jià)格可比平時(shí)、淡季略高一些，如海鮮，休漁期肯定比捕獲期價(jià)格要高。但是度要把握好。價(jià)格不合理，顧客消費上不去，就沒(méi)法盈利。

3、定價(jià)既要相對靈活，又要相對穩定

菜單定價(jià)根據供求關(guān)系的變化可適當采用靈活價(jià)，如優(yōu)惠價(jià)、季節價(jià)、浮動(dòng)價(jià)等。根據市場(chǎng)需求的變化有升有降，提高經(jīng)濟效益。

但是菜單價(jià)格變動(dòng)過(guò)于頻繁，會(huì )給潛在的消費者帶來(lái)心理上的壓力和不穩定的感覺(jué)，甚至挫傷消費者的購買(mǎi)積極性。因此，菜單定價(jià)要有相對穩定性。

菜單價(jià)格不宜變化太頻繁，更不能隨意調價(jià)；

每次調價(jià)幅度不能過(guò)大，最好不超過(guò)10％；

降低質(zhì)量的低價(jià)出售以維持銷(xiāo)量的方法不可取。

4、定價(jià)要服從國家政策，接受物價(jià)部門(mén)指導

要根據國家的物價(jià)政策制定菜單價(jià)格，在規定的范圍內確定本餐廳的毛利率。

定價(jià)人員要貫徹按質(zhì)論價(jià)、分等論價(jià)、時(shí)菜時(shí)價(jià)的原則，以合理成本、費用、稅金及合理利潤的原則來(lái)制定菜單價(jià)格。定價(jià)人員要接受當地物價(jià)部門(mén)的定價(jià)指導。

此外，關(guān)于價(jià)格與產(chǎn)品政策之間的關(guān)系、價(jià)格與廣告推銷(xiāo)策略之間的關(guān)系、價(jià)格與銷(xiāo)售渠道策略之間的關(guān)系，也都要認真考慮。

食品銷(xiāo)售價(jià)格=食品原材料成本×定價(jià)系數。這里的定價(jià)系數是計劃食品成本率的倒數：

如果經(jīng)營(yíng)者計劃自己的食品成本率是40%，那么定價(jià)系數即為1/40%，即2.5。

這種方法是以成本為出發(fā)點(diǎn)的經(jīng)驗法，使用比較簡(jiǎn)單，問(wèn)題是定價(jià)者要避免過(guò)分依賴(lài)自己的經(jīng)驗，計劃時(shí)要全面、充分，并留有余地。

先來(lái)解釋下常用的外加毛利率和內扣毛利率的概念。

外加毛利率(成本毛利率)：銷(xiāo)售毛利占菜品成本的百分比。

外加毛利率(％)＝銷(xiāo)售毛利/菜品成本×100％

內扣毛利率(銷(xiāo)售毛利率)：銷(xiāo)售毛利占銷(xiāo)售價(jià)的百分比。

內扣毛利率(％)＝銷(xiāo)售毛利/銷(xiāo)售價(jià)格×100％

設P為銷(xiāo)售價(jià)格；C為菜品成本；M為毛利；r為外加（成本）毛利率；

因外加毛利率(％)＝銷(xiāo)售毛利/菜品成本×100％，則毛利=菜品成本×外加毛利率：M=Cr；

菜品價(jià)格=菜品成本+毛利，即：P=C+M；由M=Cr，P=C+M得：P=C+Cr=C（1+r），即：銷(xiāo)售價(jià)格=菜品成本×（1+外加毛利率）；

類(lèi)推可得，銷(xiāo)售價(jià)格=菜品成本×（1-內扣毛利率）

例：一份糖醋鯉魚(yú)，所用魚(yú)的成本為10元，配料和調料成本為1元，規定內扣毛利率為40％，而外加毛利率為65％，則其價(jià)格為：

外加毛利率法：P=(10+1)×(1+65%)=18.15(元)

內扣毛利率法：P=(10+1)×(1-40%)=18.33(元)

上述兩種方法計算的價(jià)格結果不同，是由于這兩種方法中所用的比率不能互相換算，是分別規定的。

毛利率是根據經(jīng)驗或要求決定的，故亦稱(chēng)計劃毛利率。這種方法計算十分簡(jiǎn)單，但由于餐廳人員為每份萊都加同樣量的毛利，使成本高的菜價(jià)格會(huì )偏低，而成本低的菜價(jià)格反而偏高。

把產(chǎn)品原材料成本和直接人工成本作為定價(jià)的依據，并從“溢損表”中查得其他成本費用和利潤率，則可計算出產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格：

產(chǎn)品售價(jià)=(產(chǎn)品原料成本+直接人工成本)/【1-(非原料和直接人工成本率+利潤率)】

例如，一盤(pán)炒什錦原料成本3元，直接人工成本1元，從財務(wù)“溢損表”中查得非原材料和直接人工成本率及利潤率之和為40%，則該菜品售價(jià)=（3+1）/（1-40%）=6.66(元)。

主要成本率法也是以成本為中心定價(jià)的，但它考慮到了餐廳較高的人工成本率，這樣如能適當降低人工成本，則定價(jià)可更趨于合理。

本、量、利綜合分析定價(jià)法是根據菜品的成本、銷(xiāo)售情況和盈利要求綜合定價(jià)的。其方法是把菜單上的菜點(diǎn)根據銷(xiāo)售量及其成本分類(lèi)。每種菜點(diǎn)總能被列入下面四類(lèi)中的一類(lèi)：

雖然第二類(lèi)菜點(diǎn)(高銷(xiāo)售量、低成本)是最容易使餐廳得益的，但在實(shí)際中，餐廳出售的菜點(diǎn)，四類(lèi)都有。

這樣，在考慮毛利的時(shí)候，把第一和第四類(lèi)的菜點(diǎn)加適中的毛利，而把第三類(lèi)加較高的毛利，第二類(lèi)加較低的毛利，然后根據毛利率法計算菜單上菜點(diǎn)的價(jià)格。

這一方法是綜合考慮了顧客的需求(表現為銷(xiāo)售量)和餐廳成本、利潤之間的關(guān)系，并根據“成本越大，毛利應該越大；銷(xiāo)售量越大，毛利可越小”這一原理定價(jià)的。

菜單價(jià)格還取決于市場(chǎng)均衡價(jià)格，你的價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，就把客人推給了別人；倘若與此相反，則你的餐廳就會(huì )吸引客人，但是若大大低于市場(chǎng)價(jià)格，餐廳也會(huì )虧損。

因此，在定價(jià)時(shí)，可以經(jīng)過(guò)調查分析或估計，綜合以上各因素，把菜單上的菜點(diǎn)分類(lèi)，加上適當的毛利，有的取低毛利率，比如20%；有的取高毛利率，比如55%；還有的可取適中些的毛利率，如35%等等。

這種高、低毛利率也不是固定不變的，在經(jīng)營(yíng)中可以隨機適當調整。

二、如何給商品定價(jià)怎么用公式算

1、依照不同的導向有不同的產(chǎn)品定價(jià)方法，定價(jià)方法是企業(yè)為實(shí)現其定價(jià)目標所采取的具體方法?？梢詺w納為成本導向、需求導向和競爭導向三類(lèi)。

2、最常見(jiàn)的是成本加成定價(jià)方法，即按商品單位成本加上一定比例的毛利，定出零售價(jià)。商品不同，加成比例也不同。

3、是一種根據消費者對產(chǎn)品價(jià)值的認知和需求的強度，即消費者的價(jià)值觀(guān)來(lái)決定價(jià)格的方法，通常來(lái)說(shuō)，消費者對企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)值越認同，產(chǎn)品定價(jià)越高；市場(chǎng)對于產(chǎn)品的需求強度越高，產(chǎn)品的定價(jià)越高。市場(chǎng)導向定價(jià)法包括價(jià)值認同定價(jià)法和需求差別定價(jià)法。

4、競爭導向定價(jià)法是指企業(yè)對競爭對手的價(jià)格保持密切關(guān)注，以對手的價(jià)格作為自己產(chǎn)品定價(jià)的主要依據

三、成本加成定價(jià)方法是什么

1、成本加成定價(jià)法是一種成本導向的定價(jià)策略。簡(jiǎn)單講就是：先計算出產(chǎn)品的“成本基數”，再在此基礎上加上一定的“加成”，得到目標銷(xiāo)售價(jià)格。

2、這里的成本基數，可以是完全成本，也可以是變動(dòng)成本。其依據是，產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格必須足以補償成本費用支出，并提供合理利潤，以維持企業(yè)的生存和發(fā)展。

四、如何對一只股票進(jìn)行合理的估值

1、在股票分析中，公司基本面是非常重要的一點(diǎn)，所以我們今天告訴大家如何從市盈率、市凈率、市銷(xiāo)率、總市值四個(gè)指標分析一支股票的基本面。

2、首先想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，近來(lái)股市一直低位震蕩，很多人都被套20%以上，有些甚至30%-40%，你會(huì )怎么辦？你可能選擇拿著(zhù)等反彈、止損、或者補倉。其實(shí)最后怎么操作還是得看自己的策略和承受能力。但是有一點(diǎn)不可否認，一定要持有或者補倉那些公司基本面良好的股票。而公司的基本面是否良好，是后期災后重建以及長(cháng)期投資的關(guān)鍵要素。

3、一般分析一個(gè)公司基本面會(huì )從公司本身和市場(chǎng)估值兩個(gè)方面。公司本身一般我們會(huì )看這個(gè)公司的管理層、主營(yíng)業(yè)務(wù)、盈利模式、財務(wù)報表等等方面。對于散戶(hù)投資者來(lái)說(shuō)，獲取公司這些信息的途徑較少，而且要花大量的時(shí)間去研究，并且對專(zhuān)業(yè)性要求較高。

4、第二個(gè)就是市場(chǎng)估值，因為這一塊內容是直接跟我們的股票市場(chǎng)連接起來(lái)的，很多的指標用股票軟件就可以查到，比較親民。這里面我們主要羅列了四個(gè)指標：第一個(gè)是市盈率市盈率，第二個(gè)是PS市銷(xiāo)率，第三個(gè)是市凈率，第四個(gè)是總市值指標。

5、市盈率的公式是股價(jià)÷每股收益，這個(gè)指標還是比較簡(jiǎn)單的，它是用于衡量回收股價(jià)成本的指標，是我們在分析公司基本面當中最常用的指標。假設說(shuō)一家公司的市盈率是50倍，假設現在股價(jià)與每年的收益水平保持不變，你需要50年把成本收回來(lái)。

6、不能單純的認為市盈率低就是好公司。為什么呢？因為這個(gè)市盈率不能用在所有行業(yè)與公司當中，它在比較穩健的、信息透明、業(yè)績(jì)優(yōu)良的股票當中效果更穩定，比如說(shuō)藍籌股，二線(xiàn)藍籌股，業(yè)績(jì)比較好的成長(cháng)股。而科技股、題材股之類(lèi)，由于每年的業(yè)績(jì)變化很大，市盈率并不能很好地反映未來(lái)的情況，因此效果不佳。

7、舉個(gè)例子，我們會(huì )發(fā)現有些股票，股價(jià)從幾塊漲到幾十塊，但是市盈率卻從50倍降到了10倍（比如：格力電器）。為什么會(huì )出現這種情況呢？因為它每年的業(yè)績(jì)增長(cháng)很高，業(yè)績(jì)增長(cháng)會(huì )促使市盈率處于比較低的位置，帶來(lái)很強的吸引力，所以說(shuō)股價(jià)年年上漲，市盈率卻在年年下跌，我們要選擇基本面比較良好的公司，就選這樣的公司。

8、一定要看一段時(shí)間之內市盈率是不是很低，股價(jià)是不是比較穩健，業(yè)績(jì)是不是增長(cháng)很快，這三者結合起來(lái)，才能夠去判斷這家公司的市盈率是不是具有估值優(yōu)勢，這家公司的基本面到底好不好。所以說(shuō)這個(gè)市盈率一定要通過(guò)這么幾種方法去使用。

9、第二個(gè)指標是PB（市凈率），它是衡量股價(jià)和凈資產(chǎn)的比率，每股的股價(jià)÷每股凈資產(chǎn)。假設現在股價(jià)5塊錢(qián)，每股凈資產(chǎn)5塊錢(qián)，那比率就是1，意味著(zhù)這家公司破產(chǎn)，你也可以不虧錢(qián)。

10、市凈率的應用方向主要是用于資產(chǎn)占比比較大的企業(yè)。比如像煤炭企業(yè)、鋼鐵企業(yè)、制造型的化工企業(yè)、電力企業(yè)，還有一些生產(chǎn)設備的企業(yè)，都可以適用于市凈率。

11、但是市凈率的應用方向不太適用于輕資產(chǎn)企業(yè)，比如說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、科技企業(yè)、凈資產(chǎn)比較少的企業(yè)。因為這些企業(yè)凈資產(chǎn)很低，市凈率一般都是十幾倍，分析起來(lái)沒(méi)有太大意義。

12、分析市凈率我們要從個(gè)股以及所處行業(yè)兩方面看，同一個(gè)股，從歷史上比較，市凈率低，說(shuō)明處于價(jià)值洼地。同一行業(yè)中，市凈率越低的股票下跌空間要更小些，安全系數越高。

13、但是，如果行業(yè)的市凈值率相比其它行業(yè)要低，可能說(shuō)明市場(chǎng)對該行業(yè)并不認可。有些行業(yè)面臨景氣周期衰退的危險，這些個(gè)股可能還有下行空間。而部分科技類(lèi)或新興產(chǎn)業(yè)，市凈率較高，那是因為市場(chǎng)認為這些企業(yè)未來(lái)發(fā)展良好，甚至會(huì )調整增長(cháng)，所以不能單純的認為市凈率高好還是低好。對于所有的個(gè)股，市凈率越低就越安全的說(shuō)法并不準確。對于同一個(gè)股，市凈率水平越低，安全系數越高的說(shuō)法應該是對的。但是對于不同個(gè)股，則要具體情況具體分析?，F階段"破凈"的24只個(gè)股主要集中在鋼鐵、紡織、地產(chǎn)等行業(yè)，這些行業(yè)都面臨景氣周期衰退的危險，例如鋼鐵股在2005年時(shí)"破凈"程度更高，對比既往歷史走勢，這些個(gè)股可能還有下行空間。江輝也認同同一行業(yè)中，市凈率越低的股票下跌空間要更小些，安全系數越高。對于所有的個(gè)股，市凈率越低就越安全的說(shuō)法并不準確。對于同一個(gè)股，市凈率水平越低，安全系數越高的說(shuō)法應該是對的。但是對于不同個(gè)股，則要具體情況具體分析?，F階段"破凈"的24只個(gè)股主要集中在鋼鐵、紡織、地產(chǎn)等行業(yè)，這些行業(yè)都面臨景氣周期衰退的危險，例如鋼鐵股在2005年時(shí)"破凈"程度更高，對比既往歷史走勢，這些個(gè)股可能還有下行空間。江輝也認同同一行業(yè)中，市凈率越低的股票下跌空間要更小些，安全系數越高。對于所有的個(gè)股，市凈率越低就越安全的說(shuō)法并不準確。對于同一個(gè)股，市凈率水平越低，安全系數越高的說(shuō)法應該是對的。但是對于不同個(gè)股，則要具體情況具體分析?，F階段"破凈"的24只個(gè)股主要集中在鋼鐵、紡織、地產(chǎn)等行業(yè)，這些行業(yè)都面臨景氣周期衰退的危險，例如鋼鐵股在2005年時(shí)"破凈"程度更高，對比既往歷史走勢，這些個(gè)股可能還有下行空間。江輝也認同同一行業(yè)中，市凈率越低的股票下跌空間要更小些，安全系數越高。

14、第三個(gè)是PS（市銷(xiāo)率）。用于衡量股價(jià)對于收入的反映，它的公式是每股股價(jià)÷每股的營(yíng)業(yè)收入，如果這個(gè)比值很高，說(shuō)明這個(gè)股價(jià)漲上天了。

15、市銷(xiāo)率這個(gè)指標適用于在現金流為關(guān)鍵指標的企業(yè)。比如食品飲料企業(yè)，或者零售、批發(fā)都是現金流為關(guān)鍵指標的企業(yè)，像這些企業(yè)要關(guān)注市銷(xiāo)率，太高的話(huà)就說(shuō)明股價(jià)太高了，收入沒(méi)有跟上去。

16、最后一個(gè)是總市值，用于衡量公司在資本市場(chǎng)的交易價(jià)值，如果這個(gè)股票的基本面很好，大家都去買(mǎi)，股價(jià)自然而然高，總市值自然而然高，所以這個(gè)指標還是很關(guān)鍵的。

17、不能單獨看一個(gè)總市值到底有多高多低，它的應用方向主要是應用財務(wù)特征上比較相似的企業(yè)。假設萬(wàn)科和保利這兩家企業(yè)財務(wù)上比較相似，收入相似，利潤相近，但是萬(wàn)科總市值比保利的總市值高出很多，那么這個(gè)時(shí)候我們就要問(wèn)了，為什么保利這么差呢？是不是有什么機會(huì )呢？

18、市場(chǎng)估值部分已經(jīng)分享完了，再次提醒大家千萬(wàn)不能單獨去用，一定要去綜合判斷，不然的話(huà)，單獨通過(guò)一個(gè)面來(lái)去看的話(huà)，會(huì )有偏頗，效果并沒(méi)有那么好，而不同的行業(yè)用不同的關(guān)鍵指標來(lái)分析，更加準確。

文章分享結束，股票簡(jiǎn)易定價(jià)法最新和復制定價(jià)法的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！