經(jīng)過(guò)一輪大面積雨雪天氣，北方大部分地區已進(jìn)入冬季模式，生豬市場(chǎng)也迎來(lái)了傳統旺季。但11月份以來(lái)，生豬價(jià)格跌幅擴大，部分地區疫情復發(fā)，導致農民搶購生豬，全國生豬供應壓力加大。

目前國內生豬平均出欄價(jià)格已跌破15元/公斤。行業(yè)普遍虧損，進(jìn)一步下跌空間有限。業(yè)內人士分析認為，隨著(zhù)年底需求逐漸回暖，市場(chǎng)價(jià)格或有提升空間。

旺季臨近生豬價(jià)格持續下跌

“去年10月份生豬價(jià)格一度漲到28元/斤，現在基本是當時(shí)的一半了。今年養豬戶(hù)一直在虧損，家里存的豬去年都賣(mài)光了，近期也不打算繼續加息，等市場(chǎng)好轉吧?！?11月中旬，河南氣溫急速轉冷，家住新鄉的農民胡女士也加快了銷(xiāo)售步伐，她告訴記者，雖然年底市場(chǎng)需求通常不錯近期，各種豬病頻發(fā)，加上氣溫突變，存欄生豬容易患病，再加上生豬價(jià)格持續下跌，損失逐漸擴大，因此，目前只要家里的豬數量達到200頭，如果重量超過(guò)一公斤，盡快賣(mài)掉。

在疫情與價(jià)格下跌相結合的市場(chǎng)環(huán)境下，與胡女士有同樣想法的農民不在少數。

據我的鋼鐵農產(chǎn)品定點(diǎn)樣本企業(yè)123家統計，10月規模養殖場(chǎng)商品豬出欄875.01萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)0.27%，同比增長(cháng)14.41 %。養殖端虧損局面持續，中小養殖戶(hù)數量持續增加。與此同時(shí)，華中、華北地區動(dòng)物疫病導致商品生豬被動(dòng)屠宰略有增加。此外，規模養殖場(chǎng)年度計劃完成情況一般，多數企業(yè)正在逐步增產(chǎn)。因此，10月份生豬出欄量有所增加。預計11月規模養殖場(chǎng)將繼續增產(chǎn)，整體屠宰計劃較上月大幅增加。預計11月份生豬出欄量將繼續增加。

出欄量的增加決定了目前市場(chǎng)供應充裕的局面，也為生豬價(jià)格難以反彈奠定了基礎。

搜豬網(wǎng)數據顯示，11月10日全國瘦肉豬平均出欄價(jià)格為14.53元/公斤，比去年同期的24.79元/公斤下降10.26元/公斤，降幅41.39%。 2022 年9 月）。與上年（2021年11月9日）17.11元/公斤相比，下降2.58元/公斤，降幅15.08%。

上海鋼聯(lián)數據也顯示，截至11月10日，全國三元豬出口平均價(jià)格為14.3元/公斤，其中河南價(jià)格最低為13.59元/公斤，福建最高價(jià)格為15.87元/公斤。 /公斤。

“11月份生豬供應減少，需求增加，但散戶(hù)賣(mài)豬較為積極，整體市場(chǎng)供應依然充足。雖然東北地區天氣原因導致生豬調運困難，導致生豬價(jià)格上漲，但部分地區情緒高漲，供大于求的局面難以扭轉，生豬價(jià)格震蕩下跌。卓創(chuàng )資訊生豬市場(chǎng)分析師鄒英吉表示，11月份以來(lái)，卓創(chuàng )資訊對代表性企業(yè)日屠宰量的監測呈現“增-減-增”的趨勢。截至10日，代表企業(yè)日均屠宰量11.32萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.96%； 2日最多為11.69萬(wàn)頭，7日最少為10.86萬(wàn)頭。截至10日，雖然當月代表性企業(yè)生豬出欄量較10月有所減少，但由于部分地區常規生豬疫病尚未結束，散戶(hù)拋售積極性依然較高生豬，市場(chǎng)上適生豬還是比較充足的。雖然有些豬被扣留進(jìn)行二次育肥。但整體入場(chǎng)心態(tài)較為謹慎，難以對生豬價(jià)格形成有力支撐，是生豬價(jià)格波動(dòng)和下跌的主要原因。

此外，11月份國內生鮮豬肉銷(xiāo)量逐漸增加。截至10日，白條肉生鮮銷(xiāo)量15.64萬(wàn)頭，月均15.46萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)3.52%；月內代表性企業(yè)日均屠宰量為31.45萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)4.47%，10日最高為31.87萬(wàn)頭。最低為1日310,100頭。隨著(zhù)天氣轉冷，終端需求增加，屠宰場(chǎng)訂單增加，為生豬價(jià)格提供利好支撐。但目前終端需求增幅有限，屠宰場(chǎng)屠宰量上升緩慢，對生豬價(jià)格并沒(méi)有太大支撐。

能生育母豬受精仍然緩慢

國慶節后，全國生豬價(jià)格大幅下跌。由于長(cháng)期虧損和生豬疾病的雙重問(wèn)題，一些省份的散戶(hù)加大了售豬力度。因此，市場(chǎng)十分關(guān)注10月份能繁母豬數量的變化。

不過(guò)，多位分析師在接受采訪(fǎng)時(shí)指出，目前國內能繁母豬存欄量仍處于較高水平，低價(jià)和疫情并未導致產(chǎn)能消耗明顯。

“農業(yè)農村部能繁母豬存欄數據顯示，2022年5月至12月能繁母豬存欄環(huán)比為正，2023年1月后開(kāi)始慢慢轉為環(huán)比負值，相應到2023年10月之前供應量持續增加，之后慢慢減少，正因為如此，2023年前三季度生豬價(jià)格持續低位，行業(yè)虧損嚴重。行業(yè)并沒(méi)有明顯減少，特別是一些地區規?；B殖場(chǎng)出于市場(chǎng)份額、增產(chǎn)、降低成本和長(cháng)遠發(fā)展考慮，減少了產(chǎn)能，但仍呈現增加趨勢，導致截至第三季度末，能繁母豬數量將保持在4240 萬(wàn)頭以上的高水平?！鄙虾ｄ撀?lián)分析師吳夢(mèng)蕾表示，目前國內能繁母豬存欄結構多為純種二元。主要是生產(chǎn)效率和母豬存欄量雙提升，表明至少今年供給壓力不會(huì )小。與此同時(shí)，今年4-9月全國新生仔豬存欄量同比增長(cháng)5.9%，平均出欄重同比下降幅度不大。冷凍產(chǎn)品庫存處于歷史最高水平。多種因素表明，豬肉產(chǎn)量將處于近年同期高水平。

“2023年10月，208頭綜合樣本能繁母豬存欄520.62萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.44%，是9月份降幅的擴大。雖然國慶后部分省份出現了一定疫情，以及散戶(hù)恐慌，整體去化程度有所增加，散戶(hù)去化程度比較明顯，但同時(shí)，我們統計的10月份生豬庫存和屠宰量環(huán)比均有所增長(cháng)。其中，208家樣本企業(yè)10月份生豬存欄量環(huán)比增長(cháng)0.3%，生豬出欄量環(huán)比增長(cháng)0.3%，環(huán)比增幅0.26%，這也說(shuō)明目前生豬存欄量仍然較多，生豬供應總體還是比較寬松的?！鄙虾ｄ撀?lián)分析師顏美玲也表示，對于明年的市場(chǎng)，從能繁母豬存欄數數據來(lái)看，截至2023年9月底，官方母豬存欄量為4240萬(wàn)頭，比去年同期高出3.4%。正常存欄4100萬(wàn)頭，1-9月累計母豬存欄3.42%。截至10月底，上海鋼聯(lián)208頭能繁母豬1-10月累計淘汰2.02%，其中123家規模養殖場(chǎng)1-10月累計淘汰母豬1.61%，個(gè)體戶(hù)85戶(hù)能繁母豬淘汰率為1.61%。累計成交量13.16%，散戶(hù)拋售較快，大盤(pán)拋售緩慢。這說(shuō)明未來(lái)仍有很大的市場(chǎng)淘汰空間，市場(chǎng)結構多以市場(chǎng)化為主。這也表明，2024年市場(chǎng)供應形勢仍將較為寬松，生豬價(jià)格仍將面臨嚴峻考驗。

市場(chǎng)有望復蘇

春節前的生豬需求高峰主要是由臘肉需求拉動(dòng)。在南方，腌制臘肉的溫度在10度以下比較適宜。根據目前當地氣溫觀(guān)測，預計南方腌肉開(kāi)始時(shí)間可能在11月底。因此，當前市場(chǎng)對生豬市場(chǎng)短期復蘇仍抱有預期。

“11月份代表企業(yè)屠宰毛利潤仍處于較低水平，月內平均17.29元/頭，環(huán)比下降2.3%，同比下降12.5%。生豬供給過(guò)剩，下游白豬肉也供給過(guò)剩，肉價(jià)持續低位，整體出貨緩慢，導致屠宰企業(yè)盈利能力較差，傾向于采購低價(jià)豬源。屠宰企業(yè)可能會(huì )增加，支撐可能仍較弱，而且屠宰企業(yè)盈利狀況不佳，因此降價(jià)意愿可能不會(huì )減少?！编u英吉認為，上個(gè)月，生豬價(jià)格大幅下跌，一些大型養殖場(chǎng)一直想方設法推高價(jià)格。再加上養殖端整體供過(guò)于求，導致11月計劃屠宰量環(huán)比增長(cháng)5.44%。但調查顯示，雖然部分養殖企業(yè)加快了屠宰行為，但總體屠宰計劃完成情況相對滯后。本月中下旬，養殖端正在完成屠宰計劃或加快屠宰節奏，生豬供應或將增加?？傮w來(lái)看，隨著(zhù)養殖端屠宰節奏加快，屠宰企業(yè)降價(jià)收豬，11月中下旬生豬價(jià)格仍可能下跌。在此期間，部分養殖端可能會(huì )出現價(jià)格支撐情緒，支撐生豬價(jià)格短期上漲，但市場(chǎng)大部分時(shí)間仍處于供過(guò)于求的狀態(tài)。 11月底，養殖端可能已基本完成屠宰計劃，市場(chǎng)供應量可能會(huì )減少。天氣轉涼支撐終端需求持續增加，或將共同支撐生豬市場(chǎng)的復蘇。

吳夢(mèng)蕾還表示，從需求來(lái)看，雖然2023年COVID-19疫情將全面解除，但各行業(yè)景氣度并未按預期恢復，制約了豬肉消費恢復正常年份水平。不過(guò)，隨著(zhù)疫情后的第一個(gè)年貨放寬，年底腌肉、聚餐、宴會(huì )等項目的消費預計將同比明顯好轉，需求也將逐漸加強?？傮w來(lái)說(shuō)，年底的供需形勢是供需雙旺。由于供給壓力較大，預計長(cháng)期來(lái)看供給增幅將大于需求增幅。因此，年底市場(chǎng)謹慎看多。僅在腌制高峰和春節除夕期間，短期內需求激增。這一增長(cháng)可能導致生豬價(jià)格周期性走強。

對于2024年豬肉供需形勢，吳夢(mèng)蕾表示，持“上半年增加、下半年減少”的觀(guān)點(diǎn)，同時(shí)又持“先跌后跌”的觀(guān)點(diǎn)。生豬價(jià)格走勢“同比上漲、同比改善”。

她表示，從上述能繁母豬數量的變化趨勢來(lái)看，至少在2024年第二季度末之前供應量出現大幅減少的概率較小。但由于今年10月中下旬河北、山東、河南地區突發(fā)大面積動(dòng)物疫情，無(wú)論是散養農戶(hù)還是規模養殖場(chǎng)都受到不同程度的影響。市場(chǎng)預計，疫情將影響約40萬(wàn)-60萬(wàn)頭母豬，可能會(huì )導致供應量提前減少。需求方面，得益于消費刺激政策的持續支持，今年消費狀況同比將繼續改善。因此，明年整體價(jià)格判斷上半年低位震蕩，下半年繼續上漲。

溫馨提示：投資有風(fēng)險，請謹慎選擇。