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一、餐飲運營(yíng)管理的四大板塊是什么

1、餐飲行業(yè)的四種經(jīng)營(yíng)管理模式（以酒店為例）：

2、一是企業(yè)，讓理念成為習慣。酒店管理，要有明確團隊的核心不是某個(gè)人，而是企業(yè)理念。企業(yè)團隊要有力量，要靠理念來(lái)凝聚人心。

3、二是壓力，要成為員工的榜樣。酒店管理，包括客人，也包括員工。酒店管理者們需要知道，每位客人都是財富締造者，每位員工都是人才。

4、三是順勢，給員工成長(cháng)的空間。酒店員工一進(jìn)酒店，工作都很努力，這是培訓和學(xué)習的階段，很重要。同時(shí)，要關(guān)注員工爭取一個(gè)好的職位的基本要求。酒店就應順勢而為，調整職位，組織學(xué)習及豐富多彩活動(dòng)，讓員工發(fā)揮能量，愉快工作。員工走出去、請進(jìn)來(lái)的學(xué)習、培訓都不可少。

5、四是人才，可遇而不可求。一個(gè)人是否為人才，取決于他的長(cháng)處能否與實(shí)踐相適應。人才不是招來(lái)的，而是培養出來(lái)的大多數情況下，人才是可遇不可求。只有核心理念與目標的企業(yè)，才能建立起真正的團隊。

二、光大集團有哪些板塊

光大集團是以房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)及城市建設為核心業(yè)務(wù),主營(yíng)業(yè)務(wù)主要包括:地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、物業(yè)管理、建筑安裝、水泥生產(chǎn)、信息產(chǎn)業(yè)、光電產(chǎn)業(yè)、商業(yè)運營(yíng)、餐飲連鎖、酒店投資、實(shí)業(yè)投資、產(chǎn)業(yè)園投資等十一大板塊,是一家多元化、多產(chǎn)業(yè)、綜合性的大型企業(yè)集團。

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